Il Ranno o Alaterno è un tipico componente della macchia mediterranea.
Non è semplice ottenere un miele uniflorale di Ranno, poiché è necessario un territorio poco utilizzato dall’agricoltura e poco antropizzato e in cui al contrario a farla da padrona sia la macchia mediterranea spontanea.
Dal colore ambrato il miele di Ranno è intenso, deciso e con carattere, proprio come il territorio da cui proviene.
L’odore è di resina d’abete, bucce d’agrumi candite, note di legno, al gusto avvolge il palato donando una sensazione di calore, che lascia poi spazio al sapore aromatico.